食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準，從事生產經營活動，對社會和公眾負責，確保食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。那么對于相關情況你了解多少呢？接下來和廣州刑事犯罪律師一起看看吧。

　　[有關規(guī)定1]《中華人民共和國食品安全法》（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過）（節(jié)選）

　　第三條食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準，從事生產經營活動，對社會和公眾負責，確保食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　第二十七條食品的生產經營應當符合食品安全標準和下列要求：

　?。ㄒ唬┚哂信c生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝、儲存等場所，保持環(huán)境整潔，與有毒有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離；

　?。ǘ┚哂信c生產企業(yè)經營的食品品種、數量發(fā)展相適應的生產管理經營活動設備進行或者服務設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及數據處理生活廢水、存放垃圾和廢棄物的設備信息或者基礎設施；

　?。ㄈ┲贫ㄊ称钒踩珜I(yè)人員、技術人員、管理人員和食品安全保障的規(guī)章制度；

　?。ㄋ模┚哂泻侠淼脑O備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進口的食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒、不潔物質；

　?。ㄎ澹┎途?、飲具和盛放直接通過入口進行食品的容器，使用前應當充分洗凈、消毒，炊具、用具用后我們應當及時洗凈，保持一個清潔；

　?。﹥Υ妗⑦\輸、裝卸食品的容器、工具和設備應安全、無害、保持清潔、防止食品污染，并符合確保食品安全所需的溫度等特殊要求，不得與有毒有害物質一起運輸；

　　（七）直接進口的食品應當采用小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料和餐具；

　?。ò耍┦称钒踩a企業(yè)經營管理人員我們應當保持自己個人生活衛(wèi)生，生產發(fā)展經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當合理使用無毒、清潔的售貨工具；

　?。ň牛┯盟畱敺蠂乙?guī)定的飲用水衛(wèi)生標準；

　?。ㄊ┦褂玫南礈靹?、消毒劑應當是安全無害的

　　（十一）法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。

　　第二十八條禁止企業(yè)生產管理經營下列食品：

　　（一）非食品原料生產的食品或含有食品添加劑以外化學物質的食品，或以回收食品為原料生產的食品；

　?。ǘ┲虏∥⑸?、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物和其他有害人體健康的物質含量超過食品安全標準規(guī)定的限量的食品；

　?。ㄈI養(yǎng)成分不符合食品安全標準的嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品；

　?。ㄋ模┳冑|、霉變、感染、污染、混入異物、摻假或感官特性異常的食品；

　?。ㄎ澹┧烙诩膊?、中毒或者死因不明的家禽、牲畜、動物和水生動物的肉類和產品；

　?。┪唇泟游镄l(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢驗不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類產品；

　　（七）被包裝設計材料、容器、運輸管理工具等污染的食品；

　?。ò耍┏^保質期的食物；

　　（九）沒有標簽的預先包裝食物

　?。ㄊ﹪覟榉啦〉忍厥饨逃枰髁罱蛊髽I(yè)生產管理經營的食品；

　　其他不符合食品安全標準或要求的食品。

　　第八十五條違反本法規(guī)定的，有關主管部門應當根據各自的職責，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、工具、設備、原材料和其他用于違法生產經營的物品；非法生產經營的食品，其價值在一萬元以下的，處二千元以上五萬元以下的罰款； 情節(jié)嚴重的，處五倍以上十倍以下的罰款，并吊銷許可證；

　?。ㄒ唬┦褂梅鞘称吩仙a食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質，或者使用回收食品作為原料生產食品；

　　（二）生產企業(yè)經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質文化以及一些其他社會危害人體健康的物質技術含量超過食品質量安全管理標準限量的食品；

　?。ㄈ胗變杭捌渌麪I養(yǎng)成分不符合食品安全標準的特定群體主輔食品的生產經營；

　?。ㄋ模┨幚碛懈瘮?、油腐、蟲霉、污垢、異物、摻假或感官異常特征的食品；

　?。ㄎ澹┙洜I病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物的肉類，或者生產經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物的肉類產品的；

　?。┙洜I未經動物衛(wèi)生管理監(jiān)督工作機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者社會生產發(fā)展經營未經檢驗自己或者可以檢驗不合格的肉類制品；

　　（七）處理過期食品；

　?。ò耍┥a經營狀況應當禁止生產經營食品，以防止疾病和其他特殊需要；

　?。ň牛├眯碌氖称吩蠌氖率称钒踩a企業(yè)或者可以從事食品添加劑新品種、食品進行相關技術產品新品種生產，未經過安全性風險評估；

　　（十）對不符合食品安全標準的食品，經有關主管部門責令召回或者停止經營的，食品生產者或者經營者拒絕召回或者停止經營。

　　第八十六條違反本法規(guī)定的，有關主管部門應當根據各自的職責，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、工具、設備、原材料和其他用于違法生產經營的物品；非法生產經營的食品價值不足一萬元的，處二千元以上五萬元以下的罰款； 情節(jié)嚴重的，責令停止生產經營，直至吊銷許可證為止：

　　（一）經營被包裝設計材料、容器、運輸管理工具等污染的食品；

　　（二）生產經營無標簽預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品添加劑；

　?。ㄈ┦称飞a者購買和使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑和食品相關產品；

　?。ㄋ模┦称飞a經營者在食品中添加藥物。

　　第九十八條違反本法進行規(guī)定，構成一個犯罪的，依法追究刑事法律責任。

　　第九十九條本法下列用語的含義：

　　食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料，以及傳統(tǒng)上既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。

　　食品安全是指食品無毒無害，符合營養(yǎng)要求，不對人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。

　　預先包裝食物是指用包裝材料和容器預先定量包裝或生產食物。

　　食品添加劑，指為改善我國食品產品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工生產工藝的需要而加入中國食品中的人工智能合成一個或者天然物質。

　　食品包裝材料和容器，是指用于包裝并含有食品或食品添加劑的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化纖、玻璃等產品，以及直接接觸食品或食品添加劑的涂料。

　　食品生產和管理的工具和設備，是指在食品或食品添加劑的生產、流通和使用過程中，與食品或食品添加劑直接接觸的機械、管道、輸送設備、容器、用具和餐具。

　　食品用洗滌劑、消毒劑，是指直接用于清洗或者消毒食品、直接接觸食品的餐具、工具、設備或者食品包裝材料、容器的物質。

　　保質期，指預包裝進行食品在標簽指明的貯存環(huán)境條件下企業(yè)保持良好品質的期限。

　　食源性疾病是指由于食物中的致病因素進入人體而引起的傳染性、毒性等疾病。

　　食物中毒是指進食受有毒有害物質污染或含有毒有害物質的食物后發(fā)生的急性、亞急性疾病。

　　食品安全事故是指由食品引起的對人體健康有害或者可能有害的食物中毒、食源性疾病、食品污染等事故。

　　這個問題的講解暫時到這里，總的來說，違反本法規(guī)定的，有關主管部門應當根據各自的職責，依照下列情形之一分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、工具、設備、原材料和其他用于違法生產經營的物品。我們正在建設法治社會，法律的作用也越來越重要。多了解一些法律知識大有裨益，無論對個人還是對社會，預防犯罪行為的發(fā)生要比處罰已經發(fā)生的犯罪行為更有價值，更為重要。如果您還有更多疑問，歡迎聯系我們的廣州刑事犯罪律師。